龙泉美食攻略：必尝特色与餐厅指南
龙泉地处浙南山区，饮食以农家山野风味为主，融合闽浙特色，注重食材本味。以下为精选推荐：
一、经典特色菜品
- 龙泉香菇宴：当地盛产香菇，推荐香菇焖土鸡、香菇豆腐煲，鲜香浓郁
- 安仁鱼头：取自紧水滩水库鱼，配秘制酱料炖煮，汤醇肉嫩
- 茶丰泥鳅火锅：泥鳅现杀，佐以紫苏、辣椒，火锅形式独具特色
- 黄粿：粳米与植物碱制成，可炒可煮，口感软糯带韧劲
二、推荐餐厅
- 龙泉山庄：本地老字号，香菇宴做法地道
- 安仁鱼头馆：专做鱼头三十年，人均约80元
- 农家小院：体验柴火灶台菜，黄粿炒腊肉必点
三、饮食文化贴士
龙泉菜偏重咸鲜，善用山泉、菌菇和溪鲜；建议搭配当地龙泉金观音茶解腻。夏季可尝试野生蕨菜，冬季推荐羊肉煲。大部分餐馆集中在中山路和剑池东路一带。